Principauté de Monaco

Monaco

Le guide du chauffeur

Les adresses que je donne à mes clients sur le Rocher : les tables étoilées, les institutions de Monte-Carlo, la cuisine monégasque, les jardins, les plages et les nuits de la Principauté. Avec le téléphone, le site et l'itinéraire de chacune.

62
adresses vérifiées
35 min
depuis l'aéroport de Nice
7j/7
taxi sur réservation
Où manger

Restaurants

Monaco compte 14 étoiles Michelin sur à peine deux kilomètres carrés — la plus forte densité au monde. À côté de ces tables, des institutions qui traversent les décennies, et la cuisine monégasque qu'on ne trouve que sur le Rocher.

Photo Wikimedia Commons — CC0

Les étoilés Michelin 2026

Neuf tables étoilées, quatorze étoiles au total, dont une nouvelle en 2026. Six appartiennent à la Société des Bains de Mer.

Trois étoiles Michelin
Le Louis XV – Alain Ducasse
Hôtel de Paris, place du Casino
La seule table trois étoiles de la Principauté, et l'une des grandes salles du monde. Cuisine méditerranéenne de « naturalité », sous la direction d'Emmanuel Pilon et d'Alain Ducasse.
RÉSERVER LONGTEMPS À L'AVANCE
Deux étoiles Michelin
Blue Bay Marcel Ravin
Monte-Carlo Bay, Larvotto
Le chef martiniquais tisse les Caraïbes et la Méditerranée. Une cuisine de mémoire personnelle, très personnelle.
LE SOIR SEULEMENT
Deux étoiles Michelin
L'Abysse Monte-Carlo
Hôtel Hermitage
Le japonais de Yannick Alléno avec le maître sushi Yasunari Okazaki. Deux étoiles décrochées en 2025.
Photo Håkan Dahlström from Malmö, Sweden — CC BY 2.0 via Wikimedia Commons
Deux étoiles Michelin
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Cuisine méditerranéenne dans le cadre Belle Époque du Métropole. Deux étoiles depuis 2024.
Étoile Michelin
Le Grill
Hôtel de Paris, 8e étage
Au huitième étage de l'Hôtel de Paris, sous un toit qui s'ouvre sur le ciel. Grillades et vue sur le Rocher, par Dominique Lory.
VUE EXCEPTIONNELLE
Étoile Michelin
Pavyllon Monte-Carlo
Hôtel Hermitage — 1 Square Beaumarchais
La table comptoir de Yannick Alléno : on mange face aux cuisiniers, avec les jardins de l'Hermitage en toile de fond.
Étoile Michelin
La Table d'Antonio Salvatore
au Rampoldi, Carré d'Or
Douze couverts seulement, au cœur du Rampoldi. Le chef lucanien y sert une cuisine italienne de haute volée.
12 COUVERTS
Étoile Michelin
Robuchon Monaco
Esplanade du Portier — quartier Mareterra
Hommage à l'héritage de Joël Robuchon par le chef Jonathan Larrieu. Première étoile décrochée en 2026.
NOUVEAU 2026FERMÉ DIMANCHE ET LUNDI
Étoile Michelin
Elsa Marcel Ravin
Monte-Carlo Beach, avenue Princesse Grace — Roquebrune-Cap-Martin
La table du Monte-Carlo Beach, tournée vers la pêche durable — le menu suit ce qui est pêché le matin. Attention : l'établissement est de l'autre côté de la frontière, à Roquebrune-Cap-Martin.
CÔTÉ FRANÇAIS

Les institutions

Ni étoile ni label, mais tout Monaco les connaît — et vos clients les citeront par leur nom.

Institution
Café de Paris Monte-Carlo
place du Casino
Fondée en 1868, la brasserie mythique face au Casino. C'est ici qu'aurait été inventée la crêpe Suzette. On y vient à toute heure, pour un café comme pour un repas.
DEPUIS 1868
Photo Mister No — CC BY 3.0 via Wikimedia Commons
Institution
Rampoldi
Carré d'Or — 3 Avenue des Spélugues
Ouvert en 1946 dans le Carré d'Or, à deux pas du Casino. L'adresse italienne historique de la Principauté, refaite à neuf sans rien perdre de son âme.
DEPUIS 1946
Institution
Beefbar
port de Fontvieille — 42 Quai Jean-Charles Rey
Né à Monaco avant d'essaimer dans le monde entier. La viande y est traitée comme un produit de luxe, dans un décor de hangar chic sur le port.
VIANDE
Institution
Nobu
Fairmont Monte-Carlo
Le japonais-péruvien de Nobu Matsuhisa et Robert De Niro, au Fairmont, avec la vue sur le virage du Grand Prix.
LE SOIR SEULEMENT
Institution
Buddha-Bar Monte-Carlo
Place du Casino
Dans l'ancien théâtre du Casino, sous une verrière Belle Époque. Cuisine asiatique et ambiance de fin de soirée.
TARD LE SOIRFERMÉ LE DIMANCHE
Institution
Cipriani Monte-Carlo
Monte-Carlo — 1 Avenue Princesse Grace
La maison vénitienne du Harry's Bar, arrivée à Monaco. Bellini et carpaccio dans les règles.
Haut de gamme
Song Qi
Larvotto — 7 Avenue Princesse Grace
Le chinois gastronomique de la Principauté, décor signé Philippe Starck.
Institution
Maya Bay
Avenue Princesse Grace
Japonais et thaï dans deux salles distinctes, une valeur sûre depuis vingt ans.
Les institutions
COYA Monte-Carlo
Monte-Carlo
Cuisine péruvienne, pisco bar et musique — la table qui se transforme en soirée.
TENDANCEAVRIL À OCTOBRE
Les institutions
Amazónico Monte-Carlo
Monte-Carlo
Jungle amazonienne reconstituée, cuisine sud-américaine et grillades au feu de bois.
TENDANCELE SOIR SEULEMENT
Les institutions
Les Perles de Monte-Carlo
port de Fontvieille — Quai Jean-Charles Rey
Une cabane d'ostréiculteurs sur le port de Fontvieille : huîtres, oursins et poissons de la pêche du jour, à prix raisonnable pour Monaco.
FRUITS DE MERSANS CHICHIDÎNER MERCREDI À VENDREDIRÉSERVER
Les institutions
Quai des Artistes
port Hercule — 4 Quai Antoine 1er
La brasserie parisienne du port Hercule, ouverte tard. Le rendez-vous des équipages de yachts.
BRASSERIETARD LE SOIR
Institution
Yoshi
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Le japonais imaginé par Joël Robuchon, dans un jardin zen signé Didier Gomez, à l'Hôtel Métropole. Étoilé pendant quinze ans jusqu'au guide 2025. En juillet et août, service du soir uniquement.
LE SOIR SEULEMENT EN ÉTÉ

La cuisine monégasque

Barbagiuan, stocafi, socca, fougasse : la vraie cuisine du pays se mange sur le Rocher, dans quelques maisons seulement.

Cuisine monégasque
U Cavagnetu
Monaco-Ville, le Rocher — 16 Rue Comte Félix Gastaldi
Dans les ruelles du Rocher, une institution depuis 1967 tenue par la même famille sur trois générations. Barbagiuans, stocafi, farcis.
DEPUIS 1967
Cuisine monégasque
Castelroc
place du Palais
La table monégasque face au Palais, rénovée en 2026 : stocafi, barbagiuan, pissaladière. Le déjeuner se sert tous les jours, mais le dîner du jeudi au samedi seulement.
FACE AU PALAISDÎNER JEUDI À SAMEDI
Cuisine monégasque
La Montgolfière
Monaco-Ville — 16 Rue Basse
La petite maison d'Henri Geraci, rue Basse, sur le Rocher : une vingtaine de couverts, cuisine du pays teintée d'Asie. Réservation indispensable.
FERMÉ MERCREDI ET DIMANCHERÉSERVER
Cuisine monégasque
Pizzeria Monégasque
La Condamine — 4 Rue Terrazzani
Maison de 1974 rouverte en 2024 sous le nom « by Mimmo », rue Terrazzani, à deux pas du marché de la Condamine. La pizza du quartier, sans façon.
FERMÉ DIMANCHE ET LUNDI

🚕 Je vous y conduis — et je viens vous rechercher à la fin du repas. Pas de parking à chercher à Monte-Carlo.

+33 6 58 27 93 12