Arrière-pays

Auron

Le guide du chauffeur

Le plus grand domaine skiable des Alpes-Maritimes : 135 kilomètres de pistes entre 1 600 et 2 450 mètres, à deux heures de la mer. Et, à côté des remontées, deux chapelles peintes au XVᵉ siècle par des maîtres piémontais — dont l'une, classée, est un chef-d'œuvre de 1451. Les adresses que je donne à mes clients, avec le téléphone, le site et l'itinéraire de chacune.

11
adresses vérifiées
2 h
depuis l'aéroport de Nice
7j/7
taxi sur réservation
Où manger

Restaurants

⚠️ À DIRE FRANCHEMENT : Auron n'a aucune table distinguée — ni étoile MICHELIN, ni Bib Gourmand, ni label. On y mange la cuisine de la haute Tinée, en station ou au village. Voici trois adresses, données pour ce qu'elles sont.

Photo Ludovic Péron — CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons

Dans la station et au village

Deux dans Auron, une à Saint-Étienne-de-Tinée, sept kilomètres plus bas. Toutes se réservent en saison.

Dans la station et au village
Le Bataclan
Auron, Saint-Étienne-de-Tinée
Un hôtel-restaurant d'Auron, dans la station, ouvert été comme hiver. Cuisine de montagne sans façon, à deux pas des remontées. Aucune distinction : c'est une maison de station, et elle assume de l'être.
DANS LA STATIONÉTÉ COMME HIVERAUCUNE DISTINCTION
Dans la station et au village
La Buttière
31 route du Cialencier, Saint-Étienne-de-Tinée
Une table régionale à l'écart de la station, sur la route du Cialencier, entre les mélèzes. C'est l'adresse où l'on va pour manger la cuisine du pays plutôt que la carte de station, et où l'on peut encore avoir une table un samedi de février.
CUISINE RÉGIONALEÀ L'ÉCART DE LA STATIONAUCUNE DISTINCTION
Dans la station et au village
La Potinerie
Saint-Étienne-de-Tinée
Au village de Saint-Étienne-de-Tinée, sur la place, à sept kilomètres sous la station. C'est le restaurant du village, celui où mangent les gens qui vivent ici toute l'année — et où l'on paye les prix du village, pas ceux de la station.
AU VILLAGEPRIX DU VILLAGEAUCUNE DISTINCTION

🚕 Je vous y conduis — et je viens vous rechercher à la fin du repas. Cent kilomètres de vallée à remonter puis à redescendre : c'est la course où le taxi n'est pas un luxe.

+33 6 58 27 93 12