Le village d'art le plus visité de France et la plus petite cathédrale du pays, à dix minutes l'un de l'autre. Les remparts de François Iᵉʳ, la Fondation Maeght, la tombe de Chagall, la chapelle que Matisse a dessinée jusqu'au vitrail, et deux étoiles MICHELIN. Les adresses que je donne à mes clients, avec le téléphone, le site et l'itinéraire de chacune.
Aucune sélection faite sur les notes en ligne. Deux étoiles MICHELIN 2026 — une de chaque côté de la D2 —, deux tables retenues dans la sélection du guide, une distinction Gault&Millau, et trois institutions que les clients réclament par leur nom. Les fiches sont classées par village.
Le village est piéton du matin au soir. Toutes ces tables sont à moins de cinq minutes à pied de la porte de Vence, sauf les deux domaines, qui sont sur la route.
Deux adresses dans la cité historique, où l'on n'entre pas en voiture, et une troisième sur les hauteurs, au bout de deux kilomètres de lacets.
🚕 Je vous y conduis — et je viens vous rechercher à la fin du repas. Saint-Paul est piéton et Vence a sa cité historique fermée aux voitures : dans les deux cas, la table est au bout d'une ruelle, jamais au bout d'un parking.
+33 6 58 27 93 12Saint-Paul se visite en une heure et demie à pied, Vence en autant. Les deux sont gratuits : ce sont des villages, pas des sites payants. Ce qui suit est le tour que je conseille, dans l'ordre.
Village entièrement piéton. On entre par la porte de Vence, au nord, et on ressort par la porte Sud : la rue Grande traverse tout, il n'y a pas moyen de se perdre.
La cité historique est un ovale de deux cents mètres de large, ceint de remparts du XIIIᵉ siècle. On y entre par la porte du Peyra ou par la porte du Signadour.
🚕 Je vous y conduis. Les deux villages se visitent à pied et se tiennent en une journée : dépose à la porte de Saint-Paul le matin, reprise à Vence en fin d'après-midi.
+33 6 58 27 93 12C'est ici que les deux villages se distinguent de tous les autres : une des plus grandes collections d'art moderne d'Europe d'un côté, la dernière œuvre de Matisse de l'autre. Tarifs et jours de fermeture vérifiés le 30/08/2026 — appelez avant de monter, plusieurs de ces lieux ferment un jour par semaine.
La Fondation Maeght et la Fondation CAB sont hors du village, sur la colline : ni l'une ni l'autre ne se rejoint à pied depuis le parking.
La chapelle Matisse est à un kilomètre du centre, sur la route de Saint-Jeannet. Le musée est dans la cité historique.
🚕 Je vous y conduis. La Fondation Maeght est à deux kilomètres du village, la chapelle Matisse à un kilomètre du centre de Vence : ni l'une ni l'autre ne se fait à pied depuis le parking.
+33 6 58 27 93 12Les deux villages sont adossés aux premiers contreforts des Préalpes. Un « baou », en provençal, c'est une falaise à sommet plat : il y en a deux au-dessus de Vence, et la route qui les contourne monte à près de mille mètres en un quart d'heure. C'est la rubrique où le taxi change tout : on part d'un point, on arrive à un autre.
Deux marches faciles, sans dénivelé sérieux, praticables toute l'année.
La route du col part de Vence et monte vers Coursegoules. Ça grimpe sec, mais c'est goudronné et roulant.
🚕 Je vous y conduis, et je viens vous reprendre là où vous finissez. Le col de Vence, les baous, le vallon du Malvan : on part d'un point et on arrive à un autre — c'est exactement ce qu'une voiture garée ne permet pas.
+33 6 58 27 93 12Ni l'un ni l'autre village n'est une ville de nuit : ici, la soirée c'est un festival en juillet, une visite à la lanterne l'été, un dîner qui s'étire. Et trois maisons cinq étoiles qui valent le détour même si l'on n'y dort pas.
Le village n'a pas d'éclairage public au-delà des remparts : après 22 h, on ne repart pas à pied jusqu'à sa voiture.
En juillet, pendant le festival, la place du Grand Jardin est fermée et le stationnement du centre saute : c'est le soir de l'année où l'on ne vient pas en voiture.
🚕 Je vous ramène. Le festival de Vence remplit la place du Grand Jardin en juillet et la ville se ferme à la circulation ; la visite à la lanterne de Saint-Paul finit vers 22 h 30 dans un village sans éclairage public au-delà des remparts. Appelez avant de sortir, je note l'heure du retour.
+33 6 58 27 93 12