Côte d'Azur

Saint-Tropez

Le guide du chauffeur

Le village de pêcheurs devenu mythe : trois étoiles MICHELIN sur la plage de la Bouillabaisse, la terrasse rouge de Sénéquier depuis 1887, la citadelle au-dessus des toits, et la place des Lices où l'on joue aux boules sous les platanes. Les adresses que je donne à mes clients, avec le téléphone, le site et l'itinéraire de chacune.

31
adresses vérifiées
1 h 30
depuis l'aéroport de Nice
7j/7
taxi sur réservation
Où manger

Restaurants

Aucune sélection faite sur les notes en ligne. Cinq étoiles MICHELIN 2026 réparties sur trois maisons — dont les seules TROIS ÉTOILES du golfe — et quatre institutions que les clients réclament par leur nom, dont une qui a ouvert en 1887 et une brasserie qui date de 1789.

Photo Kev22 — CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons

Les tables distinguées

Les trois sont dans des hôtels, les trois se réservent longtemps à l'avance, et aucune n'est accessible à pied depuis le port.

Trois étoiles Michelin
La Vague d'Or – Cheval Blanc St-Tropez
Plage de la Bouillabaisse, Saint-Tropez
TROIS ÉTOILES au guide MICHELIN 2026 — la plus haute distinction, et la seule du golfe de Saint-Tropez. Arnaud Donckele y travaille le poisson de la baie espèce par espèce et signe des sauces devenues sa marque. Face à la mer, dans les pins de la plage de la Bouillabaisse. Table saisonnière, comme la maison.
ARNAUD DONCKELERÉSERVER TRÈS À L'AVANCE
Étoile Michelin
La Terrasse – Cheval Blanc St-Tropez
Plage de la Bouillabaisse, Saint-Tropez
UNE ÉTOILE au guide MICHELIN 2026, la seconde table de la même maison : cuisine méditerranéenne d'inspiration provençale, à l'ombre des pins parasols, avec toute la baie de Saint-Tropez devant soi. Plus abordable que La Vague d'Or, et tout aussi difficile à avoir en août.
VUE SUR LA BAIERÉSERVER
Étoile Michelin
Colette – Hôtel Sezz
151 route des Salins, Saint-Tropez
UNE ÉTOILE au guide MICHELIN depuis 2021 et deux toques au Gault&Millau, sous la direction de Philippe Colinet, Maître Restaurateur. Cuisine très tournée vers le légume et les produits de Provence, dans un hôtel design de la route des Salins. ⚠️ SAISONNIER — ouvert de mai à début octobre — et SERVICE DU SOIR SEULEMENT, de 19 h 30 à 21 h 30, fermé deux jours par semaine (le jour change selon le mois). Menus de 148 à 196 €.
DÎNER SEULEMENTGAULT&MILLAU : 2 TOQUESSAISONNIER : MAI → OCTOBRE

Les institutions

Toutes sur le port ou place des Lices, toutes à moins de cinq minutes à pied l'une de l'autre.

Les institutions
Sénéquier
27 quai Jean-Jaurès, Saint-Tropez
La terrasse rouge du quai Jean-Jaurès, la plus photographiée de la Côte. Marie et Martin Sénéquier ouvrent la pâtisserie en 1887 ; Lisette Sénéquier y ajoute le café côté port en 1930. Détruit par les bombardements de 1944, reconstruit et rouvert en 1951 avec ses trente mètres de terrasse, ses fauteuils de metteur en scène et ses tables triangulaires. On y vient pour le nougat blanc et pour regarder le port.
DEPUIS 1887LA TERRASSE ROUGENOUGAT MAISON
Photo Mathieu BROSSAIS — CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons
Institution
Le Girelier
21 quai Jean-Jaurès, Saint-Tropez
L'institution du poisson sur le port, tenue par la même maison depuis plus de cinquante ans : bouillabaisse, plateaux de fruits de mer, sole, turbot, langoustines. SERVICE CONTINU DE MIDI À MINUIT, SEPT JOURS SUR SEPT — l'adresse à retenir quand on descend d'un bateau à 16 h et qu'on a faim.
SERVICE CONTINU 12 H – MINUITOUVERT 7 J/7
Les institutions
Le Gorille
Quai du Bailli de Suffren, Saint-Tropez
Né dans les années 1930 sous le nom de Bar Suffren, rebaptisé d'après un ancien patron, Henri Guérin, petit, musclé et très poilu. Bar-brasserie sans façon au bout du quai, ouvert de 6 h 30 à 1 h 30 : le croque-monsieur du matin des marins et le dernier verre de la nuit se prennent au même comptoir, à des prix qui n'ont rien de tropéziens.
6 H 30 – 1 H 30SANS RÉSERVATIONPRIX RAISONNABLES
Les institutions
Le Café
5 place des Lices, Saint-Tropez — 1 Traverse des Lices
L'ancien Café des Arts, place des Lices, brasserie depuis 1789 — à ne pas confondre avec l'établissement à store vert qui porte aujourd'hui ce nom au coin de la place. Terrasse sous les platanes, face au terrain de boules ; la maison prête des boules à qui veut jouer. Les Rolling Stones y ont fêté le mariage de Mick et Bianca Jagger.
BRASSERIE DEPUIS 1789FACE AU TERRAIN DE BOULESPLACE DES LICES

🚕 Je vous y conduis — et je viens vous rechercher à la fin du repas. Le village est piéton et le stationnement y est un sport de combat en été : c'est la course où le taxi se rembourse tout seul.

+33 6 58 27 93 12